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12/05/2011
Baseado na cultura espanhola, Mercadinho Central traz ‘tapas’ para a cidade de São Paulo
Localizado
em uma rua tranqüila e segura no bairro do Morumbi, a casa apresenta
delícias da culinária espanhola e aposta na Fabada ‘Al Mercadinho’,
prato típico do norte da Espanha, para disseminar a cultura espanhola.
Fabada está sendo ofertada na Surpresaria com 55% de desconto
Quando
se pensa em um prato típico da Espanha, normalmente se lembra da famosa
Paella, um suculento risoto, aproximadamente. No entanto, a culinária
espanhola é muito mais do que somente a Paella, sua gastronomia possui
uma marca inconfundível: a diversidade. Em um país coberto de diferenças
regionais, a cozinha não poderia ser diferente, cada região detém sua
especialidade e tradição do Norte ao Sul, de Leste a Oeste, é uma
deliciosa mescla de frutos do mar, caldos, arrozes, peixes, carnes
vermelhas e brancas, de porco, legumes, verduras, queijos, vinhos,
cervejas e tudo o mais que deixa qualquer um com água na boca. Foi com o
conhecimento das maravilhas dessa cozinha tão variada, que quatro
sócios resolveram abrir o Mercadinho Central – Mercearia, Bar &
Restaurante, um mix que tem a missão de receber o povo de São Paulo com
os mais variados pratos da gastronomia espanhola.
Em
funcionamento desde maio de 2010, a casa foi criada para servir aos
clientes a cultura de alimentação típica espanhola: as ‘tapas’(pequenas
porções de aperitivos variados, sendo tanto frios quanto quentes).
“A
casa foi inteiramente reformada antes de abrirmos em maio do ano
passado. A idéia é de implantar a tradicional cultura de ‘tapear’, muito
típica em toda Espanha. Quando o pessoal sai à noite, para um show ou
simplesmente para passear, antes se encontram em algum bar para beber e
ali, ‘beliscam’ ou ‘petiscam’, como chamamos no Brasil. Isso é ‘tapear’,
são as famosas ‘tapas’”, explica um dos sócios do Mercadinho Central.
Com
a cultura das ‘tapas’ em prática, o Mercadinho Central começou a
mostrar para os freqüentadores da casa os sabores da culinária
espanhola, como azeitonas, salames presuntos crus, entre outros pratos
singulares elaborados com frutos do mar, como o Gófio (similar a nossa
casquinha de siri, feito esse tanto com carne de caranguejo pura ou com
frutos do mar).
“Inicialmente,
recomendamos aos nossos clientes algumas diferentes opções para
‘tapearem’, por exemplo, com queijos (gouda, estepe, provolones...) ao
lado de algum salame ou azeitona. E claro, também nosso presunto cru
único, o Jamón Ibérico de Bellota, conhecido como ‘Pata Negra’,
considerado o melhor presunto cru do mundo. Todos nossos embutidos são
importados direto da Espanha e nossos queijos são nacionais de Cruzília,
a marca em 1º lugar no ranking de queijos do Brasil”, explica Thiago
Secco, um dos sócios da casa.
Para
quem tem ou quer adquirir o costume de ‘tapear’, o Mercadinho Central
oferece uma série de bebidas que casam muito bem com esses petiscos.
Além de sucos naturais, refrigerantes e água, a casa trabalha com as
deliciosas cervejas da Cerpa. Fabricadas em Belém do Pará e ainda pouco
conhecidas em São Paulo, as cervejas da marca são consideradas iguaria
para os conhecedores da bebida. E o melhor: as geladeiras do Mercadinho
Central trabalham tanto quanto os sócios ou seus colaboradores: estão
sempre entre -3.5ºC e -4.5ºC.
“Se
aparecer para tomar uma cerveja no Mercadinho, ela vai estar sempre
‘trincando’. É um dos pontos fortes da casa”, brinca Thiago Secco.
E
para um bom ‘tapear’ à la espanhol, o cliente pode contar com a boa e
famosa Sangria, bebida típica e uma das especialidades da casa.
Consumida por toda a Espanha, principalmente no Verão, a Sangria no
Mercadinho Central é feita com vinho tinto ou espumante rosado, frutas
da época e refresco.
Depois
de ‘tapear’, o cliente do Mercadinho pode se deliciar com a Costilla
Mercadinho, uma suculenta costela de porco assada com exclusivo molho
agridoce, acompanhada de batatas ao creme de leite e um delicioso arroz
com páprica. Ou, se preferir, um Roast Beef coberto com creme de
mostarda. Além, é claro, da Paella Mixta, elaborada com frutos do mar e
carnes.
No entanto,
apesar da grande variedade, é um prato do norte do país que tem mais
chamado a atenção no Mercadinho Central, a Fabada. A Fabada asturiana é
um prato tradicional da região das Astúrias. Na Espanha,
tradicionalmente, a preparam muitas vezes com favas, carnes salgadas,
lingüiças especiais, acompanhada de arroz. A Fabada é um prato tão
popular na Espanha que é possível encontrar versões enlatadas ou
embaladas na maior parte dos supermercados do país.
Com
o toque ‘al Mercadinho’, outra especialidade da casa, a Fabada é
preparada com feijão branco, ao invés das favas, o que deixa o sabor
muito mais próximo ao gosto do brasileiro servida apenas nos finais de
semana e feriados.
“A
Fabada al Mercadinho é um espetáculo. Quarta e Sábado são dias de
feijoada? Final de semana é dia de Fabada. Em dias de frio cai
perfeitamente bem”, explica um dos sócios.
Para
quem quer ‘tapear’ ou comer uma deliciosa Fabada e assistir um futebol,
o Mercadinho Central oferece pacote PFC com dois telões independentes. A
casa dispõe rampas de acesso para cadeirantes, 2 salões internos, amplo
deck externo e comporta 120 pessoas sentadas confortavelmente,
trabalham sem taxa de serviço e atendem em 3 idiomas: português,
castelhano e inglês. Aceita todos os cartões.
A deliciosa Fabada ‘Al Mercadinho’ está sendo ofertada com 55% de desconto no site www.surpresaria.com.br.
Normalmente, o prato é vendido por R$ 45. Com a promoção via
Surpresaria, quem quiser experimentar esta iguaria vai pagar apenas R$
19,90. A promoção fica online até o dia 21 de maio e cupons adquiridos
só podem ser utilizados nos finais de semana e feriados.
Sobre o Mercadinho Central Fundado
em março de 2010 por 4 sócios, 3 deles descendentes diretos de
espanhóis, e todos com diversas experiências gastronômicas e de
atendimento ao cliente fora do Brasil e principalmente na Espanha, o
Mercadinho Central traz a São Paulo o melhor da culinária espanhola
baseado na cultura das ‘tapas’, com atendimento diferenciado, ampla e
moderna estrutura. Na web: http://www.mercadinhocentral.com/. No Facebook, ‘curta’: http://migre.me/4mngc
Sobre a Surpresaria A
Surpresaria é um novo conceito de mídia digital criado para a
divulgação de produtos, serviços e novidades. Atuando de forma atrativa,
direta e personalizada, Surpresaria soma as melhores características
das mídias tradicionais e online, incluindo os novos conceitos da compra
coletiva. Na web, está em www.surpresaria.com.br
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